Uzmanlar, 80'i Sudak bölgesinde yetişen yaklaşık 110 yerli üzüm çeşidi açıkladı. Bunların arasında en ünlüleri Ekim Kara, Cevat Kara,…
Potasyum insan sağlığı için önemli elementlerden biridir. Kalp, böbrek, beyin ve kas dokuları başta olmak üzere birçok organın görevini yerine…
Prof. Dr. Osman Beyazoğlu C vitamini vücutta sentezlenmeyen, dışarıdan besinlerle ya da takviye olarak alınan bir vitamindir. Suda erir, …
Prof. Dr. Osman BEYAZOĞLU Acı biber tek yıllık bir kültür bitkisidir. Meyveleri uzun, içi boş, taze iken yeşil ve…
Prof. Dr. Osman Beyazoğlu Yağlar temel besin maddelerinden biri olduğu gibi, vücudumuzda yapı maddesi olarak da yer almaktadır. Yağ konusunda…
Prof. Dr. Osman BEYAZOĞLU Vücudumuzda sentezlenmeyen dışarıdan besinlerle alınan bir vitamindir. Bu vitamin bitkisel besinlerde bulunmaz, hayvansal besinlerde bulunmaktadır. Dengeli…
Prof. Dr. Osman Beyazoğlu Şeker ve şekerli gıdalar insanlar tarafından sevilerek yenen besinler arasındadır. Zamanımızda bazı insanların çok fazla şekeri…
Prof. Dr. Osman Beyazoğlu İslam dininde temel ibadetlerden biri olan oruç, hicretin ikinci yılında Müslümanlara farz kılınmıştır. Kendi iradesi ile…
Prof. Dr. Osman Beyazoğlu Yaşlılık insan hayatında bir dönem olarak yer almaktadır. Kaç yaşına gelindiğinde yaşlı olarak kabul edilmekte,…
Prof. Dr. Osman Beyazoğlu Tatlı patates, bildiğimiz patates gibi toprak içinde gelişen yumruları besin olarak tüketilen bir çeşit sebzedir. Ancak…
Prof. Dr. Osman Beyazoğlu Okinawa diyeti, Japonya’nın güneyinde yer alan Okinawa adasında yaşayan insanların beslenmeleri esas alınarak oluşturulmuş bir diyettir. …
Prof. Dr. Osman Beyazoğlu Akdeniz diyeti, Akdeniz’e komşu olan ülkelerin geleneksel yemekleri, yemek pişirmeleri ve yemek yeme alışkanlıklarına dayanan bir…
Prof. Dr. Osman Beyazoğlu Stres, vücudun iç ve dış etkilere karşı verdiği bir tepkidir. Diğer bir ifadeyle insanın bir…
Prof. Dr. Osman Beyazoğlu Liflerin tanımı Lif diğer adı ile posa, sadece bitkilerde bulunan, insan bünyesinde sindirilmeyen kompleks karbonhidratlardır.…
Prof. Dr. Osman Beyazoğlu Tanımı ve özellikleri Gluten buğday, arpa ve çavdar da bulunan, glütenin ve gliadin proteinlerinden meydana gelmiş…